Descrizione
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Alla vista colore giallo paglierino. Al naso intenso e complesso, note di frutta gialla ed esotica, mela, susina, pompelmo; floreale ginestra, mimosa; leggermente speziato, tocco vanigliato. In bocca ben equilibrato tra componenti dure e morbide, tra freschezza e sapidità, e morbidezza e calore.
Il Sommelier consiglia (a cura di Raffaele Papi)
Su preparazioni, come antipasti e primi piatti strutturati, con grassezza, tendenza dolce, leggermente speziati, succulenti, leggermente untuosi. Secondi piatti di carne bianca. PAI medio lunga
Antipasti: Casciotta d’Urbino Dop alla piastra, formaggi semi-stagionati
Primi: Paccheri funghi e salsiccia
Secondi: Petto di pollo alla griglia
