vendita salamino in cera d'api

Salame in cera d’api

€8,00

gr. 180 ca.

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Descrizione prodotto

Salame in cera d’api di antica tradizione ed altissima qualità che grazie alla stagionatura naturale e l’utilizzo di carni magre selezionate acquisisce caratteristiche uniche. Raggiunta la stagionatura ottimale viene spazzolato, lavato e riposto in celle ventilate per l’asciugatura, a questo punto viene avvolto in una garza di cotone e legato per poi procedere alla lavorazione con la cera d’api che crea un rivestimento esterno che verrà fatto asciugare in cantine ventilate.

La cera d’api consente una conservazione ottimale del salame in cera anche a temperatura ambiente per quasi un anno, preservando tutti i profumi e la morbidezza del salame.

Prodotto senza conservanti aggiunti, senza glutine e senza proteine del latte.
Ingredienti: carne di suino, sale marino integrale di Cervia (2,4%), pepe.

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